O Frei Pança possui uma microcervejaria que segue religiosamente a Reinheitsgebot, a lei da pureza alemã de 1516.
Isso significa que água, lúpulo e malte – de trigo ou cevada – unem-se à levedura para dar vida e sabor a um chopp artesanal vivo e não-filtrado.
Os tipos fabricados pelo Frei são: Frei Bier Weiss, Pilsen Lager, Escuro e Ale.
Deixar de provar o Frei Bier é um sacrilégio!